Olivträd
Olea europaea
Välimeren ikoninen puu. Hopeanhohtoiset lehdet ja kyhmyinen runko — oliivipuu voi elää yli tuhat vuotta vanhaksi. Pohjoismaissa sitä viljellään pääasiassa ruukussa ja talvehditaan viileässä.
🌍 Missä olivträd menestyy?
- Utomhus året runt: Zon 1 — skyddat läge i södra Sverige
- Kruka med vinterförvaring: Zon 1–5 — rekommenderas över hela Sverige
- Inomhus oktober–april: Zon 3+ — svalt utrymme 2–10 °C
🌱 Hoito
- Vatten: Måttligt sommar, sparsamt vinter — tål torka bättre än övervattning
- Ljus: Full sol — minst 6 timmar/dag
- Jord: Kalkrik, väldränerad medelhavsjord
- Vinter: Svalt och ljust 2–10 °C, ej över 15 °C
💡 Vinkit
- →Vintervattning är största dödsorsaken — vänta hellre en vecka extra.
- →Olivträd vill vara något rotträngda — undvik för stor kruka.
- →Bladfall under vintern är normalt om miljön är för varm.
Oliivipuu (Olea europaea) on yksi Välimeren ilmaston kulttuurisesti latautuneimmista puista. Sitä on viljelty ainakin 7 000 vuotta itäisen Välimeren ympärillä — oliivinkivien löydöt Israelista ja Palestiinasta on ajoitettu noin 5 000 eKr. Kreikkalaisten, roomalaisten ja foinikialaisten taloudet rakentuivat oliiviöljyn varaan: valonlähde, ruokarasva, lääke, ihonhoito ja rituaalinen voitelu.
Kasvitieteellisesti se on hitaasti kasvava ainavihanta puu Oleaceae-heimosta (sama heimo kuin syreeni ja lehmus). Optimaalisissa olosuhteissa se voi kasvaa 10–15 metriseksi ja elää tuhat vuotta tai enemmän. Vanhin tunnettu edelleen tuottava oliivipuu sijaitsee Kreetalla ja sen arvioitu ikä on 3 000–4 000 vuotta.
Lehdet ovat kapeita ja suikeita, tummanvihreitä päällisin ja hopeanharmaita alta — hopeinen hohde on ominaista kun tuuli kulkee latvuksen läpi. Pieniä kellanvalkoisia kukkia ilmestyy alkukesällä ja ne muodostavat pölytyksen jälkeen tunnetut oliivit. Kaupallisessa viljelyssä vaaditaan lämpimiä kesiä ja leutoja talvia hyvää sadonmuodostusta varten.
Oliivipuut ovat erittäin kestäviä kuivuutta ja suolaroiskeita vastaan. Ne kestävät lyhyitä pakkasjaksoja noin -10°C asti, jos puu on hyvin juurtunut, mutta pidemmät kylmäjaksot tai märkä kylmä vahingoittavat juuria. Itse kylmä ei tapa — tappava tekijä on kosteuden ja pakkasen yhdistelmä, tai toistuvat sulaminen-jäätyminen-sulaminen-syklit.
Hoito Pohjoismaissa
Vyöhyke ja sijainti. Suomessa oliivipuita viljellään lähes yksinomaan ruukussa. Vyöhykkeellä 1 (Ruotsin etelärannikko) hyvin juurtuneet puut voivat selvitä leutoja talvia ulkona suojatulla paikalla, mutta talvisäilytystä suositellaan aina varmuuden vuoksi.
Talvehtiminen. Lokakuusta huhtikuuhun oliivipuun on oltava pakkasettomassa mutta viileässä paikassa. Optimaalinen lämpötila on 2–10°C. Liian lämmin (yli 15°C) estää puuta menemästä lepotilaan — se vetää lehtiä ulos ja muuttuu harvaksi ja heikoksi kevääksi. Valoa tarvitaan mutta ei suoraa aurinkoa talvella. Autotalli, talvipuutarha, eristämätön ulkorakennus tai valoisa kellari toimii erinomaisesti.
Kastelu talvella. Minimoi kastelu. Kerran 3–4 viikossa riittää. Maan tulee olla lähes kuiva kastelukertojen välillä. Hyvin yleinen virhe: liikakastelu talvella johtaa juurimätään — se on itse asiassa yleisin kuolinsyy, ei kylmä.
Kesä. Toukokuusta syyskuuhun oliivipuun tulee olla ulkona täydessä auringossa. Hyvin ojittava maa on ehdottoman välttämätöntä — oliivipuut vihaavat seisovaa vettä. Käytä kaktus/Välimeren multaa sekoitettuna soraan tai perliittiin. Kastele runsaasti mutta anna maan kuivua kertojen välillä. Lannoita kerran kuussa kasvukaudella ekologisella Välimeren lannoitteella.
Uudelleenistutus. 3–5 vuoden välein keväällä. Älä valitse liian isoa ruukkua — oliivipuut viihtyvät kun ne ovat hieman juuriahtaudessa. Terrakotta on paras (hengittää, estää juurimätää).
Leikkaus. Alkukeväästä (maalis–huhtikuu) ennen uusia versoja. Tavoite: avoin, ilmava latvus. Poista vesiverse ja sisäänpäin kasvavat oksat. Oliivipuut kestävät kovaa leikkausta hyvin — Välimeren alueella ne leikataan radikaalisti takaisin joka kymmenes vuosi nuorentamiseksi.
Hedelmä. Kyllä, oliivipuut Suomessa voivat kantaa hedelmää — mutta harvinaista. Se vaatii lämpimiä kesiä, hyvinvoivan puun ja usein useita puita ristipölytystä varten. Hedelmät harvoin kypsyvät täysin Pohjolassa. Vihreät oliivit eivät ole syötäviä suoraan puusta, vaan vaativat pitkän suolaliuosprosessin nautittaviksi.
Saatavilla olevat tuotteet
Olivträd medium
1 500–4 000 kr (indikativt)
Mellanstora olivträd, typiskt 15–25 år gamla. Lämpliga för uteplats, inglasad veranda eller större kruka inomhus. Utvecklad stam och formad krona.
Olivträd stor
4 000–12 000 kr (indikativt)
Stora olivträd med kraftig stam och mogen krona, ofta 30–70 år gamla. Skulpturala exemplar för trädgård, restaurang eller entré.
Olivträd prakt
12 000–50 000 kr (indikativt)
Praktexemplar av olivträd, 100 år eller äldre. Unika träd med dramatiskt formad stam och tydlig patina. Varje exemplar är individuellt — lager och foton uppdateras löpande.
Oppaat ja hoito-ohjeet
4 guider om olivträd och liknande arter
- Översikt8 min lukuaika
Oliivipuut Pohjoismaissa — täydellinen opas
Kaikki oliivipuiden kasvattamisesta pohjoismaisessa ilmastossa: talvehtiminen, ruukku, maa, kastelu ja yleiset virheet. Yhdistämme Välimereltä oppimamme ja sovitamme sen pohjoismaisiin olosuhteisiin.
- Opas5 min lukuaika
Istuta oliivipuu ruukkuun
Oikea ruukun koko, maaseos ja salaojitus ovat ero 30 vuotta viihtyvän oliivipuun ja kahdessa vuodessa kuolevan välillä. Vaiheittainen opas ensimmäiseen istutukseen ja uudelleenistutukseen.
- Opas4 min lukuaika
Oikea maa oliivipuulle
Väärä maa on yleisin hiljainen tappaja oliivipuille Pohjoismaissa. Tavallinen ruukkumulta pitää liikaa vettä. Tässä on mitä sinun pitäisi käyttää sen sijaan ja miksi sillä on merkitystä.
- Opas6 min lukuaika
Oliivipuun talvehtiminen
Talvisäilytys on kriittinen tekijä oliivipuille Pohjoismaissa. Lämpötila, valo, kastelu ja mihin sijoittaa puu — käytännön neuvoja pohjoismaisten kasvattajien kokemusten perusteella.
Saatavilla olevat koot juuri nyt
Olivträdgårdenilla Djurhamnissa, Tukholmassa. Meillä on yleensä aina oliivipuita useissa ko'oissa — ota mielellään yhteyttä ennen vierailua.
Eri käyttötarkoituksiin
Klikkaa nähdäksesi olivträd, joka sopii kuhunkin paikkaan.
Osta oliivipuu Olivträdgårdenilta
Olivträdgården Djurhamnissa (Tukholma) tarjoaa toimituksen, istutuksen ja talvisäilytyksen. Lähetä kysely verkossa, niin vastaamme nopeasti saatavuudesta ja hinnasta.
Käy Olivträdgårdenilla →